Hvad skal cateringvirksomheder bruge til at køre?

Hvis du er en, der elsker at lave mad og altid har drømt om at åbne din egen virksomhed, kunne et cateringfirma være svaret på dine drømme. Et cateringfirma, hvis det fungerer godt, kan være både personligt tilfredsstillende og økonomisk lukrativt. Mens mange krav til at drive en cateringvirksomhed afhænger af, hvor du åbner virksomheden, er der universelle fornødenheder, såsom licenser og medarbejdere samt de rette faciliteter til at forberede din mad og passende transport til at transportere din mad.

Jurisdiktion

Statens lovgivning bestemmer alt fra definitionen af ​​"cateringfirma" til den type facilitet du skal bruge til at forberede mad. Individuelle stater har lov til at lovgive og regulere cateringbranchen, hvilket betyder, at det første skridt i planlægningen af ​​din cateringvirksomhed er at undersøge statens love. Statens eller amtets sundhedsafdeling er ofte et godt sted at starte. Derudover kan statutten normalt findes online eller på et bibliotek. Small Business Administration (SBA.gov) er også en værdifuld ressource, når du starter en virksomhed.

Licenser

I de fleste stater, hvis du forbereder og sælger mad til offentligheden, har du brug for en form for fødevarelicens. Dette kræver generelt ansøgning til, og en inspektion af, county health department. Du har muligvis også brug for yderligere licenser som f.eks. En generel forretningslov eller et detailsalgslicens. Disse kan typisk opnås gennem den lokale skattemyndighed. Hvis du planlægger at tilbyde alkohol som en del af din catering service, skal du også ansøge om en spirituslicens fra amtet eller det statslige organ, der godkender alkohollicenser.

Faciliteter

I nogle stater, hvis du catering i mindre skala, kan du forberede maden fra dit eget hjem; Men nogle stater kræver en separat facilitet til forberedelse uanset størrelsen på din virksomhed. Selvom en separat facilitet ikke er påkrævet, vil du sandsynligvis være forpligtet til at holde dine cateringværktøjer og forsyninger adskilt fra dem, du bruger til dit hjem. Hvis en separat facilitet er påkrævet, vil den sandsynligvis blive inspiceret og godkendt, før du kan åbne for erhvervslivet. Derudover bør du tjekke de lovbestemte lovbestemmelser, hvor du bor eller planlægger at åbne din virksomhed for at være sikker på, at de nuværende zoneindførelsesbestemmelser giver mulighed for en cateringvirksomhed.

Medarbejdere og transport

Hvis du planlægger at drive en lille cateringvirksomhed, kan du ikke planlægge at ansætte medarbejdere i begyndelsen; Dog kan dine statslove kræve, at du ansætter nogen, der er certificeret i fødevarehåndtering eller -forvaltning. Du kan vælge at blive certificeret selv. Transport skal også arrangeres for den mad, du planlægger at forberede og levere. Hvis din virksomhed er betydelig, kan du have brug for et erhvervskøretøj, som kræver en person med et passende erhvervskort til drift.