Købmandsbutik Merchandising Techniques

Merchandising er kunsten at etablere en butik for at opfordre forbrugerne til at købe flere produkter. At skifte produkt på hylderne er endnu vigtigere i dagligvarebutikken, da de fleste af produkterne har en endelig holdbarhed, så hvor hurtigt produkterne forlader butikken kan gøre eller ødelægge din fortjeneste.

Hyldeplacering

Hvor du placerer varen på din butiks hylder, kan du sende subtile signaler til dine kunder, der påvirker, om de foretager et køb. De mest prægede produkter sidder generelt på de højeste hylder, hvilket giver anledning til ordet "øverste hylde". Sænke hylder bør indeholde "destination" produkter, eller dem, som folk søger og køber uanset pris eller forfremmelse. Reserve bundhyllen for de mindst populære eller generiske produkter. Hylder, der sidder på øjenhøjde, kendt som "rækkevidde", skal indeholde produkter, som er konkurrencedygtige, har en højimpulse-købsrate eller er mest tiltrækkende for kunderne. For mindre kategorier, hvor du vil promovere generik, skal du placere butikken mærke til højre for de nationale premium brands.Stock konkurrencedygtige produkter lodret og relaterede varer på tværs af hinanden, så dine kunder kan se alle produkterne uden at skulle flytte ned midtgangen.

Salgsfremmende placeringer

Kunderne er vant til at se promoverede produkter på din butiks endehætter eller gondoler, og vil normalt søge de gode tilbud. Sørg for at placere forfremmede produkter der, der har den højeste fortjenstmargen for din virksomhed, i stedet for blot den laveste pris eller den bedste kampagne. Brug "dump bakker" eller "tilbyder bakker" til close-out elementer, da forbrugerne har en tendens til at forbinde disse bakker med billige priser. Vestcom marketing vicepræsident Jeff Weidauer anbefaler at inkludere et varehandelsprodukt til hver eneste cap-promotion for at øge deres salg.

Friske madskærme

Ved udskiftning af producerende skærme skal du altid skifte grønne grøntsager med farvestrålende produkter såsom gulerødder eller røde paprika for at engagere forbrugernes øje. Har bagværkskassetasker med en sort opbakning snarere end hvid, for at sikre, at de bagede varer har en visuel pop. Brug glashylder i displayet eller draper farvestof over dem for at supplere din merchandising-kampagne. I alle friske maddisplays, herunder deli, brugt forskudte hylder, så flere af fødevarerne er synlige for forbrugerne. Brug rekvisitter, såsom blomster eller flasker vin, hvor det er hensigtsmæssigt at opnå et følelsesmæssigt svar, der beder forbrugerne om at købe.

Store planlægning

Anbring destinationskøb, såsom mælk, æg og brød, i det yderste hjørne af butikken. Jo flere produkter forbrugerne skal gå forbi for at komme til dem, desto bedre er chancen for at de kan købe flere varer. Placer altid impulskøb, som magasiner og slik, i nærheden af ​​kassen. Som forbrugere venter på at betale for deres indkøb, kan disse displays tiltrække dem til at købe mere.