Hvad er det første skridt til at starte en bryggeri virksomhed?

En forretningsplan er det første skridt til at starte din bryggeri virksomhed. Denne plan vil hjælpe dig med at afgøre, om du skal starte, eller definere dit produkt - type bryggeri - nødvendigt udstyr, din markedsniche, marketingstrategier, konkurrence, forudsætninger for dine fortjeneste og tabsfremskrivninger, og hvilken finansiering er der påkrævet.

Type øl og bryggeri

Bestemme hvilken type øl at brygge og hvilken type bryggeri er et af de første skridt til at starte. Du kan måske beslutte at fokusere på en lokal specialitet som f.eks. Aromatiserede øl eller almindelige øl som lagers og stouts. Et andet spørgsmål at bestemme er, hvor stort dit bryggeri vil være. Vil du lave øl i små partier eller i 50-liters beholdere? Du skal også bestemme, hvor du skal finde bryggeriet. Hvis du tilbyder en restaurant sammen med bryggeriet, kræver det en anderledes og muligvis dyrere sted end et bryggeri alene.

Udstyr

Teoretisk kan du brygge øl med et par plastikpande, en sifon, flasker og hætter. Imidlertid vil et for-profit bryggeri kræve væsentligt mere udstyr. En lille opsætning til at brygge 20 gallon ad gangen koster omkring 2.500 dollars fra datoen for offentliggørelsen. Priserne går eksponentielt derfra.

Marked

Hvis du troede tv-reklamer, ville du tro på, at dit marked ville være smukke gals og kødfulde hunks med ingen over 30 år - OK, gør det 35. Virkeligheden er mere end 1.800 bryggerier og importører tjener over en halv million detailhandlere virksomheder og 7 milliarder gallons øl om året. Din udfordring er at ændre nogle af disse statistikker til folk, der køber fra dig. At definere dit marked er en af ​​dine første udfordringer. Tal med andre mikrobryggerier for at se, hvem de sælger til. Spørg restauranter i området, hvilke slags øl de tjener. Besøg gourmet købmandsforretninger for at se, hvem de sælger til.

Marketing Strategies

Det ville være rart, hvis du åbnede dit bryggeri, og kunderne viste sig ligesom magi. Desværre virker forretningen ikke sådan. Marketingstrategier er, hvordan du fortæller potentielle kunder, hvad du har at tilbyde. De omfatter oprettelse af et websted, reklame, direkte mail, mund-til-mund og reklame. Tjek din konkurrence for at se, hvordan og hvad de laver.

Projicerede fortjeneste og tab

En kritisk del af din forretningsplan projicerer overskuddet, og forhåbentlig ikke tab, for de første par års drift. Forudsætningerne bag prognosen er baseret på dine salgsprognoser og udgifter. Udstyret er en startpris og er ikke inkluderet i resultatopgørelsen, men er nødvendig, så du ved, hvor mange penge der kræves.

Finansiering

At opnå et banklån er en metode til finansiering, hvis du har aktiver og en stærk kredit score. Et hjem egenkapital lån eller bruge dit kreditkort er en anden. Du tror måske, at venner og familie ville være en god kilde, men vær forsigtig. Hvis bryggeriet ikke er så rentabelt som du gerne vil, vil du kæmpe med at betale pengene tilbage. Under alle omstændigheder skal din advokat udarbejde en kontrakt, der specificerer detaljerne i finansieringen, uanset om det er et lån eller en investering, og hvordan det er betalt tilbage. Pas på, at dine investorer ikke drikker væk din fortjeneste.