Hvad omfatter Hospitality Management?

Hospitality management omfatter driften af ​​hoteller, campingpladser, restauranter, kongrescentre og rejsebureauer. Arbejdere i denne branche er typisk ansat i administrative eller ledende stillinger i et servicebaseret miljø. Det overordnede mål for enhver gæstfrihedsleder er at sikre gæsterne en behagelig oplevelse.

Lodging Management

Indlogeringsledelse indebærer tilsyn med logioperationer på et hotel, motel, feriested, campingplads, vandrerhjem eller enhver anden form for anlæg med overnatning. Logi ledere hilser gæster, fastsætter værelsespriser og budgetter, inspicerer værelser, overvåger andre medarbejdere og overvåger facilitetens præstationer. De kan arbejde som generaladministratorer, overvåge alle operationer eller afdelingsledere, der fører tilsyn med specifikke afdelinger, såsom husholdning eller receptionen. En bachelorgrad i gæstfrihed eller hotelforvaltning er påkrævet for en jobovervågning af store hotelkæder og resorts. Et gymnasialt eksamensbevis og erfaring inden for servicebranchen kan være tilstrækkeligt til at sikre ledende stillinger på mindre faciliteter.

Food Service Management

Fødevareserviceforvaltere overvåger restaurant- og fødevarevirksomhed. De arbejder i fine spisesteder, fastfood kæder, hoteller, catering operationer og cafeterier. Typiske opgaver omfatter overvågning og koordinering af køkkenpersonale og spisestuepersonale, forvaltning af inventar, opretholdelse af budgetter og udførelse af administrative opgaver. En grad er ikke nødvendigvis nødvendig for at arbejde i food service management. De fleste fødevareledere er fremmet fra kok, tjeneren eller servitrice, værts- eller tællerpositioner. En bacheloruddannelse i restaurantforvaltning, gæstfrihedsstyring eller institutionel fødevarestyring kan dog være en fordel for personer, der ønsker at arbejde for fornemme restauranter og hoteller.

Eventplanlægning

Eventplanlægning er en stor del af gæstfrihedsstyring. Bryllupper, konferencer, forretningskonventioner og møder er blot nogle af de arrangementer, der involverer arrangementsplanlægning. Møde-, konvent- og arrangementplanlæggere koordinerer hvert aspekt af disse arrangementer, fra sted og transport til mad og underholdning. Uddannelsesstier til en karriere som en eventplanlægger varierer, men en bachelorgrad og en vis erhvervserfaring i hoteller eller arrangementplanlægning er et typisk krav til de fleste stillinger.

Rejse og turisme

Gæstfrihedsbranchen er afhængig af rejser og turisme. Selvom en person kan finde mange måder at arbejde på, enten direkte eller indirekte, inden for rejse- og turismeindustrien, er en vigtig måde at bidrage på gennem arbejde som rejsebureau. Rejsebureauer undersøger rejsedestinationer og planlægger rejseplaner for enkeltpersoner og grupper. De gør alle de rejsearrangementer, herunder booking transport, logi, mad service og underholdning. En grad er ikke nødvendig for at blive et rejsebureau, men nogle arbejdsgivere foretrækker personer, der har gennemført kursusarbejde i forbindelse med rejsebranchen.