Typer af økonomiske faktorer, der kan påvirke fastfoodindustrien

Fastfood bliver bare mere og mere populært hvert år. På trods af de stigende bekymringer for sundhed i samfundet, går denne særlige industri højere og højere i vækst hvert år. Brændstoffet, der driver denne vækst, er den umættelige kærlighed, som forbrugere over hele verden har til fastfood. Siden 1970'erne er fastfoodindustrien i USA vokset med en eksponentiel sats. Omsætningen alene er vokset med et multipel på 30.

Miljøfaktorer, der påvirker fastfoodindustrien

I 1970 var fastfoodindustrien kun 6 milliarder dollars værd. I dag er det ifølge statista.com værd at 198, 9 mia. Dollars og vil vokse til over 223 mia. USD inden 2020. På mindre end 50 år har denne industri udviklet sig meget. Trenden og miljømæssige faktorer, der påvirker fastfoodindustrien, er vokset og ændret industrien. I de seneste år har der været en stigning i sundhedsbevidstheden blandt forbrugerne, og det har ført til, at folk forsøger at undgå fastfood, hvilket også er undtagelsesvis kendt som junk food. Fastfoodindustrien har imidlertid reageret godt, og det ser ud til at overvinde disse udfordringer.

Sundere menuer og kundeservice

Restauranter rundt om i verden har vedtaget menuer, der er sundere, herunder lav kalorieindstillinger. Der er andre tendenser, der også har påvirket industrien. Mærker er mere fokuserede på at fastholde de kunder, de tiltrækker. For at opnå dette har de gjort alt mere kundevenligt, fra deres kundeservice til deres menuer. De har også vedtaget nye markedsføringsstrategier og -kanaler.

Øget gæstfrihed fra medarbejderne og flere leveringsmuligheder til forbrugerne har bragt dem til fastfoodindustrien i kvælden. De mest populære fastfoodkæder i verden har fokuseret deres energier på at forbedre deres service og deres sunde tilbud samt deres overordnede omdømme.

Navnlig omdømme er blevet meget vigtig i denne industri af to hovedårsager. Den første grund er, at der er meget hård konkurrence mellem fastfood mærker. Uanset om du kigger på Subway eller McDonald's, er der bogstaveligt talt hundredvis af mærker, der opererer globalt, og de kæmper alle med tand og negle til det samme globale marked.

Det andet spørgsmål er en effekt af alderen på internettet. Med sociale medier og review sites er vokset til det fremtrædende, de har nu, kan dårlige nyheder om et mærke spredes som brand og kan forårsage utallige skader på et mærke på en bemærkelsesværdig kort tid. I denne branche betyder tab af dine hardt optjente kunder, at du mister dit hårdt tjente.

Mærker har arbejdet på det, og de er altid klar til at beskytte deres omdømme, når sådanne angreb kommer. De har profiler på alle større sociale medier platform og alle disse konti er godt styret af fagfolk, der forstår den subtile kunst skader kontrol. De er også involveret med kunderne, tilhængere og fans af mærket og reagerer på alle deres bekymringer i meget korte perioder.

Økonomiske faktorer, der påvirker fastfoodindustrien

Der er mange økonomiske faktorer, der har betydning for denne industri, og hvordan fastfood og økonomien vedrører.

Økonomiske nedture

En af de hurtigløsende kvaliteter af fastfood er, at det er sindssygt billigt. Det er ikke klassisk eller særligt sund eller endda noget, som nogen ville være stolte af at spise dagligt, men det er billigt. Når du har penge, går du til din yndlingsrestaurant og har en tre-retters middag. Når ting ikke ser økonomisk ud, går du til McDonalds og bestiller en Big Mac. Fastfoodindustrien har derfor tendens til at trives, når økonomien som helhed er i en nedtur, fordi det er, når de fleste mennesker vender sig til billigere madindstillinger.

Dette betyder ikke, at de er fuldstændig immune over for recessioner, der opstår på lang sigt. En kortvarig mild recession vil gavne fastfoodindustrien, fordi folk stadig vil have råd til at spise ude de vil bare ikke have råd til de mere fancy restauranter. Men hvis en recession trækker for lang tid, vil folk foretrække at købe deres egne ingredienser og spise hjemme. I en sådan situation ville selv fastfoodindustrien lide.

Når dette sker, vil de største fastfoodkæder reducere deres priser og annoncere mere aggressivt til deres forbrugere for at tiltrække dem. De mindre fastfoodkæder ville ikke kunne gøre dette kan måske ende med at lukke helt ned. Dette er kernen i al restaurantøkonomi.

Fusioner

Nogle gange, når en recession rammer, vil fastfoodkæder fusionere for at beskytte og øge deres overskud, samt at få en større andel af forbrugermarkedet. I 2008 blev Wendy og Arby fusioneret i kølvandet på recessionen som ledighed i USA skyrocketing og færre og færre mennesker spiste ud.

Fusionen var fordelagtig for hver kæde, fordi den udvide deres markedsandel og gjorde dem til den tredjestørste af fastfoodselskaberne i USA.

En fusion kan også være en hjælp til en fastfoodkæde, når den skal udvide sin forbrugerbase, omsætning og driftstimer. En restaurant, der kun serverer morgenmad, kan fusionere med en anden, der ikke gør det.

Økonomiske udfordringer

Når økonomien begynder at vende tilbage, vil nogle forbrugere ikke være så ivrige efter måltider med de laveste priser længere. Når prisen ikke længere er et problem, skal fastfood restauranter typisk udvide deres tilbud. I 2011 slog McDonald sine 2009-salg med 1, 5 mia. Dollars, simpelthen fordi de tilføjede nye varer til deres menu, som smoothies.

En af de ting, der følger med en sund økonomi er, at forbrugerne begynder at bryde sig mere om, hvad de spiser, og de kræver sundere mad. McDonalds og andre fastfoodkæder reagerer på dette ved at tilføje grøntsager og frugter til deres menuer.

Arbejdsomkostningerne

Mange fastfoodarbejdere betales timepriser, der enten er på minimumslønnen eller lidt over det. Der er aktivistiske grupper over hele landet, der kæmper for at få mindstelønnen rejst, fordi de ikke mener, at det for øjeblikket er tilstrækkeligt for medarbejderne til at dække leveomkostningerne, selv når de arbejder hele 40 timer om ugen. Hvis de er succesfulde og der er en kraftig stigning i mindstelønnen, kan hurtigtidsoverskud gå ned, hvilket påvirker andre ting, såsom deres menupriser.

Prisen på brændstof

Når prisen på brændstof går op, vil de leverandører, der leverer til fastfoodkæder, opkræve dem mere for at dække transportomkostningerne. Dette vil påvirke de priser, som kunderne betaler for menupunkter, negativt.

Priserne på varer

Fastfood restauranter skal købe de ingredienser, som de forbereder deres mad. Når priserne stiger, absorberer restauranterne typisk omkostningerne, da stigningerne ofte kun er midlertidige. Deres overskud kan derfor blive negativt påvirket i en kort periode. Men hvis stigningen viser sig at vare på lang sigt, bliver omkostningerne overført til forbrugerne, der ender med at betale mere for menupunkter.

Nogle fastfood restauranter vil insistere på at opretholde lave priser for at tiltrække kunder, selv når råvarepriserne er høje. Dette kan dog ikke fungere rigtig godt, hvis fastfoodkæden opererer på en franchise-model. I 2009 indgav et par Burger King franchiseejere en retssag mod selskabet, fordi de skulle sælge dobbelt cheeseburger på $ 1, selv om omkostningerne ved at gøre burger var $ 1, 10. I sidste ende vandt Burger King sagen.