Typer af regnskab for et bageri

Et af de mest kritiske elementer i driften af ​​et vellykket bageri er et præcist regnskabssystem. Når du opretter dit system, er et af de første spørgsmål, du skal besvare, hvilken regnskabsmetode du vil bruge. Internal Revenue Service anerkender to hovedregnskabsmetoder uanset virksomhedstype: kontantgrundlag og periodiseringsgrundlag. Hovedforskellen mellem dem er, hvordan og hvornår indkomst og omkostninger rapporteres.

Vis mig pengene

Under kontobasisgrundlaget for regnskabsføring registrerer du ikke indtægter og udgifter, før de faktisk modtages eller betales. IRS klargør dette ved at forklare, at indkomst anses for modtaget, når den er på din konto, og du kan bruge den uden begrænsninger. For eksempel, når du sælger et dusin donuts og din kunde betaler med en check, skal du registrere indkomsten, selvom du ikke kontant checker med det samme. På samme måde, når du betaler for din levering af mel, skal du registrere den udgift, når du skriver checken, selvom du ikke sender det straks.

Ulemper ved kontantmetoden

På overfladen kan det virke som kontantgrundlag er vejen at gå til et bageri. Det er enkelt, ligetil og sikkert hvad du er vant til i dit personlige liv. Det har dog nogle ulemper, i en forretningsområde. Kontantgrundlaget viser ikke altid en præcis repræsentation af, hvordan dit bageri laver. Hvis du har kunder, der køber bagværk fra dig på 30 dages salgsbetingelser - som f.eks. En caterer - kan du ikke tælle disse salg, før du faktisk har checket i hånden. Det kan også komplicere regnskab for lagerbeholdning, hvilket er noget, et bageri næsten altid har.

Det store billede

Under periodiseringsmetoden registrerer bagerier indtægter og omkostninger, når de er optjent eller afholdt, uanset hvor de faktisk modtages eller betales. Hvis en kunde køber 12 dusin middagsruller og du fakturerer ham, skal du genkende den indkomst, når han tager imod levering. Periodiseringsgrundlaget kræver, at du registrerer salget og den resulterende indkomst, selvom han ikke rent faktisk betaler for en anden måned. På samme måde, når dit bageri modtager en forsendelse mel og sukker, vil du straks registrere udgifterne, selvom du måske ikke faktisk skriver checken for en anden måned. Hovedidéen her er at hjælpe dig med at matche indkomsten fra et givet år med de omkostninger, der er forbundet med at tjene det. Det giver dig også en mere præcis ide om, hvor dit bageri står, fordi du ser et up-to-the-minute billede af dit bageriets økonomi.

Djævelen er i opgørelsen

Selv om IRS ikke specifikt kræver, at du bruger en metode over en anden, skal de fleste bagerier bruge periodiseringsgrundlaget. Den største årsag til dette er inventar. F.eks. Hvis din leverandør fakturerer dig for de ingredienser, du bruger, som mel, krydderier, mælk og så videre, vil kontantmetoden ikke lade dig registrere dem eller indtaste dem i din beholdning, indtil du skriver checken. Det kan gøre det svært at spore din bageres økonomiske situation og gøre skatteperioden mere kompliceret. På grund af dette bør du overveje at konsultere en regnskabsmedarbejder for kvalificeret rådgivning og hjælpe dig med at oprette bøgerne til dit bageri.