Hvad gør en hjemme bageri virksomhed succesfuld?

Dine kager og kager er legendariske blandt dine venner og familie, og mere end én gang har du fået at vide, at du skal være en professionel bager. At gøre din passion for paj til en rentabel forretning kræver mere end blot en flaky skorpe. Ligesom enhver hjemmebaseret forretning afhænger dit hjembakers succes stort set af dit engagement, planlægning og evne til at markedsføre dine produkter.

Kvalitet

Succesen for noget bageri, hvad enten det er en hjemmebaseret eller kommerciel operation, afhænger i vid udstrækning af produkternes kvalitet. Udvikle et repertoire af bagværk, der adskiller sig fra dem, der sælges hos andre lokale kilder eller lavet af enkeltpersoner. Oprettelse af en niche til dit bageri, såsom fantastiske kager eller usædvanlige bagværk, kan hjælpe dig med at skille dig ud og opbygge en loyal kundebase. Selv den mest udførlige kage vil ikke imponere nogen, hvis den ikke smager godt, så tag dig tid til at opbygge dine færdigheder og lære de rigtige teknikker til at skabe velsmagende godbidder, der vil sikre gentagen forretning og en loyal følelse.

Forretningsplan

Enhver virksomhed har brug for en plan for at lykkes. Når du åbner et hjem bageri virksomhed, udvikle en forretningsplan om, hvordan du vil drive, finansiere og markedsføre virksomheden. En gennemtænkt og præsenteret forretningsplan øger dine chancer for at få ekstern finansiering til dit bageri og holder dig på sporet med den daglige drift. Overvej omkostningerne ved ingredienser og udstyr, yderligere personale og erhvervslicenser og certificeringer, når du laver din økonomiske plan, og redegør for den daglige drift af dit bageri og forretningsstandarderne, som f.eks. Din forpligtelse til kundeservice, levering tider eller ordre tilpasning for at etablere et stærkt fundament for succes. Din marketingplan skal indeholde en række taktikker for at få ordet om dit bagværk, herunder reklame, et websted og muligheder for kunder at smag dine produkter, såsom på messer, festivaler og specielle arrangementer.

Markedsundersøgelse

Før du åbner dit hjembageri, skal du undersøge markedet for at bestemme, hvordan du kan give potentielle kunder, hvad de vil have - og hvor meget de er villige til at betale. For eksempel kan der være mangel på organiske eller glutenfrie bagteprodukter i dit område, og fokusere din lille virksomhed på disse typer varer eller i det mindste tilbyde et større udvalg end traditionelle bagerier, kan tiltrække kunder og øge dine chancer for succes. Ligegyldigt hvad du vælger at specialisere sig i, indstil priser, der afspejler disse omkostninger, og omkostningerne ved din tid til at skabe de bagede varer. Hvis du f.eks. Insisterer på kun at bruge de lokale eller økologiske ingredienser af højeste kvalitet, vil dine driftsomkostninger være højere end gennemsnittet, og dine priser skal afspejle disse omkostninger. Dog kan catering til et nichemarked, der søger disse typer produkter, kompensere for disse omkostninger, og du kan forblive rentabel.

Overholdelse

Hjembagerier, ligesom enhver fødevarevirksomhed, er tæt reguleret af lokale love. Inden du åbner dit bageri, skal du kontakte din lokale myndighed for at sikre, at du overholder alle regler og regler og har de nødvendige tilladelser og certifikater til at drive bageriet. For eksempel kan et hjembageri ikke fungere i nogle lokaliteter, hvis husdyr lever i hjemmet, mens andre områder kræver regelmæssige sundhedsinspektioner eller kommerciel udstyr og opbevaring. Hvis du undlader at overholde lovene, kan din virksomhed være sårbar over for bøder eller mere ekstreme handlinger, herunder at lukke din virksomhed. Succesfulde hjembagerier overholder loven og gør fødevaresikkerheden og den rette forberedelse til en prioritet.