Sådan figurerer du Restaurant Overhead

"Overhead" er et forretningsmæssigt udtryk, der bruges til at beskrive driftsomkostninger, der ikke er relateret til direkte materialer og arbejdskraft. Restaurant ejere optager typisk disse omkostninger og overfører gebyrerne til kunderne ved at øge de priser, der opkræves for mad. Din restaurant har nogle af de samme overheadudgifter som andre virksomheder. Men det har også omkostninger, der udelukkende vedrører fødevarehandelen. Ved beregning af overhead kan du planlægge aktuelle og fremtidige omkostninger og analysere måder at reducere omkostningerne på for at gøre din restaurant mere rentabel.

1.

Beregn mængden af ​​penge din restaurant bruger på annoncering for året. Salgsfremmende gebyrer omfatter penge brugt til telefonannoncer, avisannoncer, magasinannoncer og webannoncer. Inkluder eventuelle omkostninger til udskrivning af flyvere og rabatkuponer i denne kategori.

2.

Undersøg din restaurants skatteansøgning for det sidste år for at bestemme størrelsen af ​​afskrivninger taget som en forretningsomkostning. Mulige kategorier for afskrivninger opført på skatteformularerne omfatter din restaurant bygning, stort udstyr og køretøjer købt til restaurant brug. Tilføj denne figur til din overhead.

3.

Samlet kvitteringer for penge betalt for indirekte lønomkostninger som fængselsydelser, bogføringstjenester, rådgivningsgebyrer og lageropkrævninger.

4.

Bestem den årlige husleje eller det beløb, du har brugt på realkreditrenten for din restaurant i løbet af året. Tilføj det beløb, der betales hver måned til leje eller interesse for at finde denne samlede. Inkluder ikke hovedstolen for realkreditlånet i denne kategori, fordi det falder under afskrivning af restaurantstrukturen.

5.

Samlede mængder af penge brugt i løbet af året på reparationer til din restaurants struktur, lagerbygninger, parkeringspladser, køretøjer eller udstyr, der anvendes i virksomheden.

6.

Tilføj det beløb, der er betalt i løbet af året for restaurantforsyninger, der ikke er relateret til mad eller drikke. Eksempler omfatter rengøringsmateriel og opvaskemiddel.

7.

Samlet beløb brugt til din restaurants hjælpeprogrammer, herunder bortskaffelse af affald, genbrugsafgifter, telefontjeneste, internetgebyrer og månedlige afgifter for vand, naturgas og elektricitet.

8.

Beregn det beløb, der er betalt for ejendomsskatter, årlige licensgebyrer og eventuelle stats-, amt- eller lokale virksomhedsafgifter for din restaurant.

9.

Samlet beløbene for trin 1 til 8 for at bestemme din restaurants overhead. Du kan opdele denne figur med antallet af uger, dage eller endda timer din restaurant opererer for at finde ud af, hvor meget forretning du skal gøre for at vinde.

Ting, der er nødvendige

• Kopier af regninger og kvitteringer
• Lejeaftale eller pantedokumenter
• Skatteregler
• Indkomstskat arkivering dokumenter for det foregående år

Advarsel

• Iowa Small Business Development Centers anbefaler at beregne din restaurant overhead hvert år for at tilpasse dine menupriser og cateringafgifter. Vurder din restaurant overhead midtvejs gennem året for at fastslå behovet for en øjeblikkelig prisstigning.