Hvordan man tegner kunder til din restaurant med marketingkonkurrencer

Med en ud af fire restauranter, der lukker deres døre eller ændrer ejerskab i deres første års forretning, er engagerende marketingstrategier kritiske. At deltage i konkurrencer på internettet eller på stedet er en effektiv måde at tiltrække nye kunder på og sikre gentag forretning fra din eksisterende kundebase, så længe du gør lidt planlægning forud for tiden.

1.

Bestem det kundesegment, du vil målrette mod dine kampagner. SmartleadsUSA CEO Brad Kent siger, at kvarter marketing, der fokuserer på kunder, der lever inden for 10 minutters kørsel fra din restaurant, er afgørende for din succes. Selv restauranter beliggende i turistmål er afhængige af lokalbefolkningen i lavsæsonen. Din restaurant kan bestå af fagfolk, lokalbefolkningen, turister eller "specielle lejligheder" -dinners, men det er op til dig at bestemme hvilket segment du skal fokusere på din indsats på.

2.

Få ud af, hvad dine kunder er på udkig efter, og forstå hvilken type konkurrence der vil gøre det værd at besøge din restaurant. Hvis du søger at inddrage flere af turisthandlen, kan konkurrencer, der tilbyder rabat på fremtidige måltider, ikke genoplive dem. Konkurrencer, der retter sig mod den forlystne happy hour, kan ikke fungere godt, hvis du har en familieorienteret kundebase.

3.

Brainstorm potentielle on-site konkurrencer. De fire grundlæggende typer af restaurantkonkurrencer er giveaways, lotterier, konkurrencer og spil. Raffles og giveaways ligner hinanden, fordi kunderne skal gøre noget, som f.eks. Bruge en vis sum penge på din restaurant eller deltage i en lokal begivenhed for at være berettiget til at vinde en præmie. Hvor de adskiller sig er, at en tomgangssituation gør det muligt for kunden at få flere indgange til at øge deres chancer for at vinde, såsom at slippe et visitkort i en tombola. Konkurrencer kan være lige så enkle som en spisestue eller karaoke konkurrence, mens spil kan omfatte bar trivia eller en bingo nat.

4.

Indtast din restaurant i konkurrencer for yderligere eksponering og legitimationsoplysninger. Din chef kan konkurrere i lokale eller nationale madlavningskonkurrencer, eller du kan se efter regionale arrangementer, der fokuserer på dit ekspertiseområde. Mange grill restauranter, for eksempel, deltager regelmæssigt i chili og grill konkurrencer.

5.

Offentliggør din begivenhed. Brug skiltning i restauranten, placér annoncer i lokale publikationer og send en meddelelse til din restaurants kundedatabase. Medtag begivenhedsoplysningerne på hjemmesiden for dit websted samt din restaurants Facebook fan side. Medtag billeder og en beskrivelse af tidligere testkonkurrencer, som du har kørt, der ligner hinanden, eller navnene på tidligere konkurrencevindere.

6.

Opfordre upartiske dommere. At sikre dig, at dine dommere er neutrale, er afgørende, da kun en person, der kalder ondt i konkurrenceresultaterne, kan resultere i dårlig tryk for din restaurant.

7.

Mål resultaterne efter hver konkurrence. Knusning af tallene efter hver begivenhed fortæller dig, hvad der virker, og hvad der ikke er for både din restaurant og dine kunder.