Sådan etablerer du et kommercielt køkken
Din virksomheds veludstyrede kommercielle køkken giver dig mulighed for at levere kvalitets catering til forskellige kunder. Kommercielle køkkenfaciliteter giver dig også mulighed for at fremstille og pakke fødevarer til salg til grossister eller detailkunder. Omhyggelig overvejelse af dit køkkens aktuelle og fremtidige behov, sammen med erhvervelse af kvalitetsudstyr og tilstrækkelige forsyninger, giver dig et solidt fundament for succes.
Logistik
Hvis du planlægger at starte en helt ny forretning, skal du registrere navnet med din by- eller amtskonsulent og oprette en forretningsstruktur med hjælp fra en lille erhvervslivskendt certificeret revisor. Spørg om upsides og downsides af en eneboliger, partnerskab, aktieselskab, "S" corporation og general corporation. Arbejd med en restaurant- og madservice-kyndig kommerciel forsikringsagent for at opnå den bedste politik for dit kommercielle køkken.
Tilladelser og forskrifter
Giv dit kommercielle køkken et solidt fundament ved at opnå de nødvendige tilladelser til din fødevarebetjening. Få de nødvendige tilladelser til at drive en virksomhed inden for denne jurisdiktion lovligt. Forhør også tilladelser til fødevarevirksomheder. Spørg dit amts folkesundhedsafdeling om gældende regler for fødevareproduktion og emballageaktiviteter.
Design
Design en kommerciel køkkenplan, der giver optimal udnyttelse af rummet, samtidig med at du og dine medarbejdere kan udføre dit arbejde effektivt. Spørg din byens forsyningsafdeling for at identificere gas eller andre strømforsyningssteder, som kan påvirke dit udstyrs positionering. Hent sundhedsafdelingen regler, der regulerer afløb og synke steder. Vedtage et design, du kan ændre, hvis din virksomhedsfokus ændrer sig væsentligt. Hvis du vælger at udvide dit specialbageri til en restaurant med 75 seter, skal du sørge for at have tilstrækkelig plads til at tilføje madlavning og opvarmning udstyr og ekstra arbejdsområde.
Udstyr
Vælg udstyr af højeste kvalitet, der kan imødekomme kravene til en travl cateringvirksomhed eller fødevareproduktion. Mens du vil skræddersy noget udstyr til dine specifikke behov, omfatter fælles kommercielt køkkenudstyr køleskabe, frysere, opvaskemaskiner og ovne. Overvej Energy Star-certificeret udstyr, der er designet til at sænke energi- og vandforbruget i forhold til lignende konventionelle modeller. Evaluer udstyrets oprindelige omkostninger i forhold til den forventede brugstid før du træffer din købsbeslutning.
Health Department Approval
Kontakt din bys sundhedsafdeling om en forudgående køkkeninspektion. Bestem de kriterier, inspektøren vil bruge til at evaluere dit kommercielle køkken, og sørg for at du opfylder eller overskrider hver standard. Bemærk, at sundhedsafdelingsinspektører ofte udfører uanmeldte køkkeninspektioner, hvilket gør det væsentligt for din operation at forblive rent og velholdt.
Populære Indlæg
Af og til kan det være nødvendigt at justere en eksisterende regningspost i QuickBooks, uanset om det skyldes et tilsyn eller en ændring i faktureringsoplysninger. Men fordi softwaren ikke giver dig mulighed for at redigere en eksisterende post, skal du bruge en løsning, der indebærer at fjerne den post, der indeholder fejlen, og derefter indtaste en ny post med de korrekte data. 1.
Læs Mere
Ifølge Rajeev Pershawaria er forfatteren af "For mange bestyrelser, for få ledere" medarbejdere mest motiverede af deres virksomhedsrolle, deres arbejdsmiljø og deres faglige udviklingsmuligheder. Bestræbe sig på at skabe en atmosfære, hvor medarbejderne ved, at de er værdsat, hvor de har værktøjerne, skal være succesfulde, og hvor de har plads til at dyrke deres færdigheder. Fange dem, de
Læs Mere
Overdreven og forældet opgørelse er et problem med supply chain management for producenter, distributører og detailhandlere. Beholdning udgør en stor investering for disse virksomheder, og hvis den ikke sælges af en eller anden grund, tager det plads i lagerbygninger og øger virksomhedens ansvar. En E
Læs Mere
En virksomheds succes kan stort set afhænge af effektiv kommunikation inden for organisationen. Forvaltning af kommunikation og fremme af sund konfliktløsning bør være et mål for ledelsen. En undersøgelse bestilt af CPP Inc. i 2008 viste, at medarbejderne bruger 2, 8 timer om ugen, der beskæftiger sig med konflikter. Samme
Læs Mere
SWOT analyse, styrke, svaghed, muligheder og trusler analyse, giver en struktur for organisationer, herunder små virksomheder, til at analysere det internt. Analysen undersøger en organisations aktiver, processer og tidligere niveauer af præstation. Selvom SWOT-analyse giver nogle fordele til en organisation, kan det være ufordelagtigt at bruge det i din lille virksomhed, medmindre du forstår dets grænser og risici. Andr
Læs Mere