Fine Foods Marketing Strategies & Tactics

Kvalitet ingredienser og processer koster typisk udbydere af fine fødevarer mere end en storproducent af traditionelle og traditionelle fødevarer. Habitual kunder og advokater omfavner bytte af en højere salgspris for bedre smag og ofte sundhed. At udnytte strategier og taktikker, som hjælper forbrugerne med at se prisforskellen fra flere vinkler, kan være effektive til i sidste ende at konvertere dem til tilfredse kunder. En strategi er en måde at opfylde dit marketingmål på. taktik er de specifikke handlinger du tager for at gøre det.

Strategi: Positionering

Placering er, hvordan du definerer dine fine fødevarer eller din virksomhed i forhold til dine konkurrenter. Det er hvad der differentierer dig. Afhængigt af populariteten af ​​din produktgenre må du muligvis være selektiv. For eksempel, hvis du laver krydret ekstra jomfruolivenolie, vil din konkurrence ikke være de billigere olivenolie mærker, der spredes, der sprer dagligvarehyller. Det er mere sandsynligt en håndfuld gourmet olivenolie konkurrenter. Måske er krydderierne ikke nok til at skelne dig, så find noget andet - som f.eks. Krydrede olier til bestemte menuer, så du kan placere din olie som customizable.

Positioneringstaktik

Der er flere taktikker, du kan bruge til at implementere din positioneringsstrategi. En af de bedste for fine fødevarer er at få folk til at prøve det. I din stræben efter at placere din tilpassede olivenolie, designe særlige arrangementer og tilbyde smag. For eksempel oprette fødevarer, der repræsenterer både særlige og daglige måltider - lam eller roastbistemiddag samt spaghetti og kødboller - og få brød med olivenolie dips eller salater med dressinger, der er forberedt specielt til disse måltider. Lad smagere sammenligne det med andre olivenolie mærker. Du kan bruge denne taktik i din butik, på landmænds markeder eller særlige arrangementer eller i indkøbscenter kiosker i løbet af ferien.

Strategi: Value Perception

Fine fødevarer bærer typisk en højere prislapp end konventionelle fødevarer, især de små specialvirksomheder. En strategi for at flytte opmærksomheden fra prisen er at gøre det til værdi ved at fremhæve andre produktegenskaber. For eksempel er nogle high-end stormagasiner kendt for bend-over-backward service, og kunder, der værdsætter denne service, ser de højere priser som en lille pris for at betale opmærksomhed og bekvemmelighed. Brug en lignende strategi for fine fødevarekunder, der ved deres protektion bevise at de holder øje med og værdsætter kvalitet og detaljer.

Værdi: Perception Tactics

Nogle taktikker, der understøtter din værdiopfattelsesstrategi, omfatter gratis levering til hjemmet, online shopping, indkaldte tilberedte måltider og madlavningsdemonstrationer. Partner med et bageri at tilbyde specialbrød, der supplerer din olie, eller bage din egen. Hvis nogle af dine fødevarer leverer sundhedsmæssige fordele, udtænker taktikker, der skifter værdiperspektionen til kundernes sundhed. For eksempel kan du udnytte fordelene ved et ordentligt omega-3 til omega-6 forhold og tilbyde gratis blodscreening til kunder, der køber din olivenolie. Giv kreative opskrifter folk kan få adgang til online eller har sendt til dem med opt-in-anmodninger.