Eksempler på forretningsplaner for restauranter

Restaurant forretningsplaner er ekstremt forskellige, lige fra eklektiske burger leddene til hotelfaciliteter med banket haller. Men alle restaurant forretningsplaner har til fælles behovet for at vælge et fokus og en menu og markedsføre disse kernetilbud til en målrettet gruppe af kunder. Derudover skal hver restaurant have et køkkenproduktionsrum samt et spiseplads, hvor diners kan nyde deres mad.

Fastfood restaurant

En fastfoodrestaurants forretningsmodel er baseret på hurtig levering af billig mad. Dens succes afhænger af velrenerede systemer til jævn og hurtig produktion. Dens menu skal være strømlinet og simpelt for at lette ordreudfyldelsen og give kunderne mulighed for at vælge uden at stille for mange spørgsmål. En fastfood restaurant kan være dyr at starte, fordi den er gearet til stordriftsfordele, men solide finansielle fremskrivninger kan gøre det lettere at sikre finansiering. En fastfoodrestaurant bør rette sin marketingindsats mod potentielle kunder, der kan spise der bekvemt, såsom medarbejdere i nærliggende virksomheder.

Familie Restaurant

En familie restaurant leverer hovedsagelig tilgængelig komfort mad, der tjener det primært til familier med børn. Varer på en familierestaurants menu skal være overkommelige og velkendte, og de bør omfatte tilbud rettet mod børn og prissat i overensstemmelse hermed. En familie restaurant vil sandsynligvis annoncere via kuponer, der appellerer til omkostningsbevidste forbrugere. Det vil især være afhængigt af gentagen forretning og bør gennemføre strategier for at gøre sig til en del af familiens vaner og rutiner gennem marketingstrategier som stempelkort, der tilbyder gratis varer til kunder, der spiser der flere gange.

Etnisk Restaurant

En etnisk restaurant baserer sin menu på køkkenet i et bestemt geografisk område. Etniske restauranter kan være enkle eller fancy, og deres mad kan være traditionelle, eller det kan syntetisere traditionelle teknikker og ingredienser med moderne trends eller lokale tilbud. Den finansiering, der er nødvendig for at åbne en etnisk restaurant, afhænger af omfanget og målmarkedet. En etnisk restaurant markedsfører sine tilbud enten gennem mund til mund i et etnisk samfund eller ved reklame gennem steder som publikationer, der fokuserer stærkt på mad og underholdning.

Fine Dining Restaurant

En succesfuld spisestue serverer dyr mad, der er prisen værd. En fin spisestue øger sine odds for succes, hvis den ejes eller forvaltes af en kok eller restauratør med et etableret ry. Fine dining restauranter koster mere at starte end nogen anden type restaurant, men det er normalt ikke svært for en iværksætter at arbejde sammen med en kokkekund for at sikre finansiering gennem banker eller investorer. Fine spisesteder markedsfører deres åbninger ved at tiltrække mediernes opmærksomhed og reklame i udvalgte publikationer med udgangspunkt i de etablerede omdømme hos deres interessenter.