USDA-forskrifter vedrørende glas i en fødevareproduktionsfacilitet

Fødevarefremstillingsfaciliteter skal følge mange USDA-regulativer, herunder dem der involverer tilstedeværelsen af ​​glas i anlægget. Når det ikke håndteres korrekt, kan glas skabe trussel om forurening fra skår eller opbygget affald. Hvis sådanne forureninger finder vej i mad, kan enhver, der indtager det, blive alvorligt såret eller endda dræbt. Desuden kan produktionsanlægget sagsøges, blive dårlig presset, midlertidigt lukkes eller lukkes permanent. Efter nogle enkle retningslinjer om hvordan man håndterer glas i anlægget vil det hjælpe med at forhindre fremtidige problemer.

Typer af acceptabelt glas

USDA begrænser brugen af ​​glas i områder af anlægget, hvor mad er til stede, medmindre der er et absolut behov for det. I tilfælde hvor tilstedeværelsen af ​​glas anses for nødvendigt, f.eks. Til vinduer og ovenlys, skal der altid bruges klart glas. Desuden skal alt glas, der anvendes i fødevarefremstillingsanlæg, være både varme og splittet modstandsdygtigt for at overholde reglerne.

Forebyggelse af ødelagte Windows

Fordi selv sprængsikkert glas ikke er helt uforgængeligt, skal vinduer installeret i lokaler, der indeholder eksponeret mad, være fremstillet af akryl eller polycarbonatplast. I tilfælde af at glas skal bruges, skal bunden af ​​hvert vindueskarm starte i en højde på mindst tre meter over produktionsgulvet. Dette vil medvirke til at forhindre virkninger fra paller, håndvogne og andet tungt udstyr.

Stop uden forurening

Udover at skabe en trussel fra brudt glas, frembyder vinduer og ovenlys også truslen om forurening fra vand, snavs, dyr og deres foder samt andre former for organisk affald. For at bekæmpe forurening fra ophobning af affald skal alle vinduer og ovenlys have en hældning på mindst 45 grader. Desuden bør alle vinduer og ovenlys have tilføjet beskyttelse som stænger, rister, ledninger eller hegn, for at udelukke og afvise gnavere, insekter, fugle og andre dyr.

Glasbelysning

USDA anser det for nødvendigt at have tilstrækkelig belysning i ethvert område, hvor mad opbevares, behandles eller undersøges, samt i badeværelser, skabsrum og andre områder, hvor medarbejdere bruger toiletfaciliteter og vasker deres hænder. Imidlertid er kun specielle sikkerhedslygter fremstillet af varmebestandigt sprængsikkert sikkerhedsglas godkendt til brug. Desuden bør pærer beskyttes i armaturer eller indkapslinger fremstillet af brudklæbende materialer bortset fra glas for at tilføje et ekstra lag af beskyttelse i det usandsynlige tilfælde, at pærer knuses.

Temperaturmålingsenheder

Kun visse typer måleinstrumenter er USDA-godkendte til anvendelse på fødevarer. Termometre må ikke have glasstænger eller sensorer, medmindre godtermometre anvendes. I dette tilfælde er glasfølere og stængler tilladt, så længe alle glaskomponenter er indkapslet i en speciel splittesikker belægning.