Hot Dog Merchandising

Hotdog vogne kan være lukrative små virksomheder, især i storby miljøer. National Hot Dog and Pølserådet forudsagde, at amerikanerne ville spise 150 millioner hotdogs på Independence Day 2011. Du kan åbne en hotdog-merchandisingvirksomhed, hvis du har midlerne til at købe udstyret, ansøge om de nødvendige tilladelser og købe nok fødevareforsyninger til din første koncert

Udstyr

Hotdogs merchandising stande kommer i en række forskellige stilarter, herunder vogne, kiosker og lastbiler. Standene er udstyret med et køleskab, en grill og en varmere for at holde kogte hunde klar til at tjene. Sælgeren koger på varme, der genereres af en propanbeholder, som han opbevarer i et opbevaringsrum i den nedre halvdel af vognen. Nogle vogne har varmt og koldt rindende vand, en tank til opsamling af spildevand og op til fire ekstra dræn.

Sundhedsforskrifter

Hotdogs merchandising er reguleret af lokal sundhedslovgivning og adskiller sig fra stater. Statens love bestemmer den type mad, sælgeren kan sælge, udstyrsstandarderne og hygiejnekravene. Flere stater kræver hotdogsleverandører til at deltage i et kursus i forberedelse og håndtering af mad, og de fleste sundhedsafdelinger inspicerer regelmæssigt fødevareleverandører. I Illinois skal f.eks. "Midlertidige fødevarestativer" have skærme på alle åbninger for at beskytte mod flyvende insekter. Kogt mad skal nå en bestemt indre temperatur, og is til drikkevarer skal komme fra en godkendt kilde for at sikre maksimal fødevaresikkerhed for kunderne.

Virksomhedskrav

De fleste byer og byer kræver, at en hotdogsleverandør har en erhvervslicens. I nogle stater vil det være muligt at rejse rundt i staten uden at have en lokal licens til hvert sted. Beslut også om at fungere som eneselskab eller indarbejde din virksomhed. Inddragelse betyder, at din virksomhed vil være en separat juridisk enhed fra din egen, og dette vil give dig bedre beskyttelse, hvis nogen hævder din mad gjorde ham syg.

Placering og markedsføring

Den placering, du vælger til din hotdog-merchandising-operation, er kritisk. Vælg et sted, hvor der er tilstrækkelig fodtrafik til at give dig business hele dagen. Hvis dit ideelle websted er på privat ejendom, skal du betale leje eller en procentdel af dit salg til ejeren. Hvis det er i et offentligt område, skal du have tilladelse fra kommunalbestyrelsen til at oprette butik. Markedsfør din virksomhed til lokale festivaler og offentlige arrangementer, og kontakt store kontorbygninger for at finde ud af, om du kan oprette på deres parkeringspladser, lejlighedsvis at sælge dine hotdogs til arbejderne.