Typer af Restaurant Medarbejdere

For en spisestue at køre korrekt, kræves flere typer restaurationsmedarbejdere. Selvom medarbejdermassen kan variere afhængigt af restaurantens type og størrelse, forbliver den generelle type medarbejdere konsekvent. Ved at kende medarbejdertyperne og deres jobfunktioner kan du oprette din restaurant på en effektiv måde.

Ledelse

En kæde af restauranter eller en franchise kan have en general manager til at overvåge operationen og sikre kvaliteten af ​​mad er konsekvent i hele restauranterne, mens en mindre restaurant kan have en leder med det samme arbejde. Andre ledende stillinger omfatter assistentledere, som kan være ansvarlige for medarbejderplanen eller den daglige drift. En revisor kan håndtere finansielle anliggender, herunder bestilling og betaling af leverandører, løn og skatter.

Kok

Alle restauranter kræver en person med ansvar for madlavning. I en fin restaurant er denne person hovedkokken, mens den i en fastfoodkæde kan være hovedkokken. Kokken har normalt mere dybtgående opgaver, da en fin restaurant indeholder mange kurser, der kræver ekstra køkkenhjælp, såsom konditorier eller sous kokke. Begge restauranter kræver køkkenpersonale til at skære grøntsager og forberede eller pakke måltiderne i tillæg til opvaskemaskiner og busdrenge til at afhente snavsede retter og rense dem.

Servere

Uanset om du har en god restaurant eller en fastfood virksomhed, skal fødevaren gå fra køkkenet til kunden. Medarbejdere til denne stilling varierer afhængigt af virksomhedens art. En servitrice eller server vil tage ordrer og hånd-levere plader af mad til kunder i en sit-down restaurant, mens en fastfood restaurant har både tæller eller vindues servere, der leverer maden til kunden. Nogle fastfood restauranter bringer også mad til bordet.

Diverse

To endelige medarbejdere i restaurantkæden er kassereren og leverancen. Da nogle restauranter leverer mad til din dør, er leveringsdriveren ansvarlig for at sikre, at den rigtige ordre hentes og leveres til den rigtige placering. Han er også ansvarlig for at indsamle pengene til maden og give forandringen. I en restaurant kan regningen betales ved bordet eller i fronten med kassereren. Fastfood restauranter bruger tælleren som kasserer for at indsamle betalingen.

Populære Indlæg