Sådan figurer madaffald til skatter

Fødevareaffald sætter en træk på virksomheder, hvilket øger kost- og arbejdskraftomkostningerne uden at medføre yderligere indtægter. Heldigvis kan virksomhederne i det mindste inddrive nogle af udgifterne gennem skattebesparelser fra at afskrive omkostningerne til den spildte mad. Mens det er vigtigt for virksomhederne at spore deres madaffald for bedre at kunne udnytte deres beholdning, behøver de ikke at regne med madaffald for at fratrække det fra deres skatter.

Fradrag for madaffald

Restauranter, købmænd og andre virksomheder, der bærer mad i lagerbeholdning, kan fratrække omkostningerne ved at købe alle deres fødevareforsyninger som enhver anden almindelig forretningsomkostning. Virksomheden vinder skattefradrag så snart det påfører omkostningerne, uanset om fødevaren sælges til en kunde eller kastes i en dumpster. Fordi fradraget reducerer virksomhedens skattepligtige indkomst, afhænger den samlede besparelse af, i hvilken grad virksomheden beskattes.

Fødevare Donationer

Føderal lov beskytter virksomheder, der skænker tilsyneladende sunde fødevarer fra ansvar for at opfordre virksomheder til at donere mad, før det bliver affald. Desuden opstiller skattelovgivningen særlige regler for fødevaredonationer, som kan give virksomhederne en større afskrivning end ellers tilgængelig for lagerbidrag. I henhold til de særlige regler for doneret mad kan virksomheder fratrække det, de betalte for maden plus op til halvdelen af ​​den markering, de kunne have opkrævet. Hvis ingredienserne f.eks. Koster $ 10 og den endelige skålen ville sælge til 30 dollar, ville donationen give $ 10 i afskrivninger fra kostprisen og yderligere $ 10 i afskrivninger fra halvdelen af ​​markeringen på $ 20.

Bedømmelse af madaffald

Uanset skattefordel, som kun kan genvinde en del af omkostningerne, bør virksomhederne søge at minimere madaffald. Sporing af mængden af ​​madaffald udgør nøjagtigt en række udfordringer i træning, overholdelse og lønomkostninger. I stedet kan virksomhederne tilpasse deres madaffald ved at finde ud af forskellen mellem den margin, de kunne få, og den margen, de får. En leder ville udarbejde en rapport om, hvor meget lagerbeholdningen blev brugt i løbet af perioden. Havde hele lagerbeholdningen solgt, ville der ikke være noget madaffald. Opdeling af indtægter efter lageromkostninger med samlede indtægter vil give samme procent som det vejede gennemsnitlige opgør for hele lagerbeholdningen. At multiplicere den procentvise dråbe med omkostningerne ved opgørelsen giver en grov tilnærmelse af de tabte indtægter.

Strategier til forebyggelse af madaffald

Virksomheder kan gennemføre en række strategier for at reducere mængden af ​​madaffald, som følgelig vil forbedre deres fortjeneste. For det første er nøjagtige opgørelsestællinger ved begyndelsen og slutningen af ​​hver registreringsperiode nødvendige for at måle og rapportere mængden af ​​mad, der anvendes i hver periode. Derefter kan beregningen af ​​antallet af dages salg ved hånden hjælpe virksomhederne med at holde ved at købe for meget lager. Dages salg beregnes ved at dividere den gennemsnitlige varebeholdning med den gennemsnitlige daglige kostpris for fødevarer. Restauranter og købmænd kan typisk reducere dagens salg i lager til syv dage eller færre.