Ulemperne ved en Smoothie Business

Smoothies er en hurtig og velsmagende måde at indtage dine daglige vitaminer og frugt krav uden at bruge penge på en bushel af frugt. Selvom smoothieforretninger hovedsageligt er drikkevarevirksomheder, oplever de unikke ulemper på grund af produktets art. Derudover er smoothies og andre forbrugsgoder de første at blive skåret fra husholdningsbudgettet, når pengene er stramme.

Fare for arbejdspladsen

Smoothie-virksomheder kræver medarbejdere til at forberede frugt og andre ingredienser til blanding. Imidlertid kan blenders typisk ikke puree hele stykker frugt. Medarbejdere skal normalt skære frugten med knive eller dicing-enheder, hvilket kræver erfaring for at undgå skader, selvom erfarne arbejdstagere kan lide skader på grund af arbejdshastigheden. Hvis dine ansatte er skadede, skal du finde midlertidige udskiftninger og betale lønmodtagerens erstatning, hvis det er relevant.

Fødevareopgørelse

For at producere smoothies skal din smoothie-forretning typisk købe frisk frugt, mælk, yoghurt og andre ingredienser. Desværre har frisk frugt en kort holdbarhed - normalt kun få dage. Hvis din smoothie-virksomhed oplever en langsom uge, og du ikke bruger det meste af din frugtopgørelse, har du ikke andet valg end at smide frugten ud og tælle det som tab. På samme måde, hvis du bruger halvdelen af ​​et stykke frugt til en smoothie, som en banan, og du ikke laver smoothies resten af ​​dagen, der kræver bananer, vil du sandsynligvis skulle smide den halve banan i slutningen af dag.

Udstyrsomkostninger

Smoothie-produktion kræver en betydelig investering i udstyr. For at opbevare frugt og andre ingredienser har du brug for en køleenhed og muligvis en fryser. Skæring og blending smoothies kræver industrielle blændere bygget målrettet til tung brug. Dit smoothie-udstyr kræver også en betydelig mængde elektricitet til drift, kørsel af din månedlige elregning. Hvis noget af dette udstyr bryder sammen, skal du også betale nogen for at servicere maskinen.

Forretningssvingninger

Smoothies betragtes typisk som luksusvarer, der kræver, at forbrugerne skal bruge disponibel indkomst. I tider med national økonomisk uro eller en recession vil forbrugerne måske være mindre tilbøjelige til at købe smoothies med deres efterladte penge. Din smoothie-forretning, som en restaurant, må vække økonomisk usikkerhed for at forblive flydende. Det betyder, at du måske skal reducere din fortjenstmargen og tilbyde rabatincitamenter til kunder.