Fast Food Industry: Leverandørernes forhandlingsmuligheder

Fastfood restauranter afhænger af deres leverandører for varer som fødevarer, emballage, servietter og toiletartikler. Leverandører kan arbejde sammen med flere købere i samme område, hvilket giver dem løftestang i kontraktforhandlinger med en enkelt restaurant. Potentielle restaurantsejere bør overveje forhandlingsmagten hos leverandører, når de beslutter, om de skal komme ind i branchen. Hvis leverandørerne har stor indflydelse på markedet, kan indkomstfremskrivninger måske justeres for at tage højde for øgede udbudspriser.

Effekter af stærke leverandører

Leverandørens forhandlingsevne er en af ​​de fem faktorer, der styrer konkurrencen i en bestemt industri. De øvrige fire faktorer er købernes købekraft, industriens rivalisering, adgangsbarrierer og trussel om erstatninger. Som leverandører får forhandlingskraft, dræber de potentielle overskud for branchen som helhed. En gruppe af leverandører kan true med at reducere produktkvaliteten eller hæve priserne, hvilket gør det svært for restauranter at kompensere for omkostningsstigninger ved at hæve deres egne priser.

Interne faktorer

Leverandører med få kunder kan være mere tilbøjelige til at give efter til en købers krav end en leverandør med en stor kundebase. En leverandør med mange kunder kan vende tabet af en købers konto uden at være økonomisk forkrøblet. Leverandørens finansielle stabilitet og pengestrømme påvirker også sin forhandlingsevne.

Leverandørkonkurrence

Konkurrence mellem leverandører mindsker deres overordnede forhandlingsevne. Fastfood-restauranter kan vælge en anden leverandør, hvis der er flere muligheder for at købe det samme produkt. For at bekæmpe dette skal en individuel leverandør tilbyde noget specielt til at skille sig ud fra mængden, som en lavere pris, hurtigere leveringstid, mere fleksible kreditvilkår, højere produktkvalitet eller volumenrabatter. Hvis leverandørgruppen er mindre og mere koncentreret end købere i branchen, vil leverandørerne have ekstra forhandlingseffekt. Leverandørerne kan indstille industristandarden, og restauranterne har intet andet valg end at tilpasse sig.

Brand anerkendelse

Leverandører med deres egne etablerede mærker kan have mere forhandlingskraft end dem, der kun sælger generiske produkter. Strømmen bliver endnu større, hvis restauranten bruger leverandørens mærke i deres markedsføringsplaner for at tiltrække kunder. Kunder i fødevareindustrien er loyale over for de mærker, de kan lide. Mange mennesker vil rejse til en bestemt fastfood restaurant, bare fordi den har en bestemt leverandørs produkt. For eksempel er nogle restauranter kendt for kun at sælge cola-produkter i stedet for Pepsi og omvendt.

Populære Indlæg